体内時計の調節を担う物質であり、不眠や時差ぼけをコントロールする働きがあります。また、ガンの予防や老化防止などの働きもあるが、軽い副作用もあります。免疫機能の強化、血糖値の正常化、抗がん作用、高いコレステロール値を下げる効能があります。ネトルは、ヨーロッパ、アジア原産のイラクサ科の多年草で、ネトルの和名はセイヨウイラクサです。シネオール、カンファー、アズレンなどの精油成分を含め有効成分が多数含まれています。健胃効果、胆汁促進、ピロリ菌除菌作用、抗潰瘍作用、殺菌作用、歯周病改善作用などがあります。クエン酸やアミノ酸を豊富に含んでいて、ダイエットや健康増進に役立つクエン酸・アミノ酸が豊富に含まれいて、代謝を促進して、しみなどを防ぎ、若々しい肌を保つのに効果的です。もろみ酢に含まれるアミノ酸は、ダイエットを促進する働き、脂肪燃焼効果などがあり、内臓脂肪や皮下脂肪を減少させる作用があります。
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